Ушаты — маленькие по объёму ёмкости, обычно от трёх до пяти литров. У больших ушатов по бокам две короткие ручки для удобного хвата обеими руками. У маленьких ушатов одна ручка, этим они напоминают черпаки. Лучше выбирать деревянные ушаты, потому что свежая древесина наполняет парную тёплым ароматом.
Так же ушаты бывают латунные и медные с деревянными ручками.